Naujausios
Kaip pagaminti tobulą picos pagrindą?
Norint paruošti gerą picos pagrindą, svarbu atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius dalykus: ingredientus, tešlos konsistenciją ir paruošimo metodą. Pirmiausia, picos tešla turi būti minkšta, tačiau tvirta ir lengvai formuojama. Tam, kad ji būtų tokia, svarbus teisingas miltų, vandens ir mielių santykis, taip pat pakankamas laikas tešlai kildinti. Vienai didesnei picai (apie 30 cm skersmens) ar dviem mažesnėms paprastai užtenka maždaug 250 g kvietinių miltų, 160 ml šilto vandens, 5 g sausų mielių (arba apie 12 g šviežių), šaukšto alyvuogių aliejaus, 5 g druskos ir žiupsnio cukraus. Pica neturi būti per sunki ir tiršta, nes tai gali sugadinti tekstūrą. Laikantis šių principų, tešla bus traški ir skani.
Tiems, kurie nori pasimėgauti šviežia pica su puikiu pagrindu, picerijos Šiauliuose siūlo puikius pasirinkimus. Šiose picerijose didelis dėmesys skiriamas picos pagrindui – kiekvienas pagrindas gaminamas vietoje, naudojant tik aukštos kokybės ingredientus ir tradicinius receptus. Tai užtikrina, kad kiekvienas kąsnis būtų šviežias, traškus ir pilnas skonio. Jei ieškote puikios picos su tobulai paruoštu pagrindu, tikrai verta apsilankyti picerijose Šiauliuose.
Tešlos ruošimo paslaptys
Vienas svarbiausių veiksnių ruošiant picos pagrindą – tešlos kildinimas. Tešla turi pakankamai išbrinkti, kad įgautų norimą konsistenciją: ji turi būti minkšta, lengvai formuojama, tačiau kartu elastinga ir išlaikyti struktūrą kepimo metu. Paprastai tešla turi kilti nuo 1 iki 2 valandų, kad pasiektų norimą konsistenciją. Tinkamai iškepta tešla ne tik turi gerą tekstūrą, bet ir subalansuotą, subtilų, tačiau išraiškingą skonį.
Išmokti teisingai paruošti picos pagrindą – tai kelias į nepriekaištingą picą. Išrinkite aukštos kokybės ingredientus, leiskite tešlai iškilti ir pasirūpinkite, kad kiekvienas pagrindo elementas būtų tobulas. Na, o jei norite pasimėgauti pica su nepriekaištingu pagrindu, bet nenorite vargti su gaminimu, apsilankykite picerijose Šiauliuose, kur kiekviena pica yra paruošiama su meile ir profesionalumu.
Užs. Nr. 577652