Sūrių šventė – Pakražančio kultūros reiškinys

Sū­rių šven­tė – Pak­ra­žan­čio kul­tū­ros reiš­ki­nys

Jau ne pir­mi me­tai Kel­mės ra­jo­no Pak­ra­žan­čio kul­tū­ros cent­re vyks­ta Sū­rių šven­tė. Ji išau­go iš se­niū­ni­jos šven­tės marš­ki­nė­lių ir ta­po res­pub­li­ki­ne.

Šie­met į Pak­ra­žan­tį su­va­žia­vo sū­rių ga­min­to­jai iš vi­sų Lie­tu­vos pa­ša­lių: Šiau­lių, Tau­ra­gės, Jo­niš­kio, Kė­dai­nių, Kra­kių, Ario­ga­los, Erž­vil­ko, Kvė­dar­nos, Lau­ga­lio, Stul­gių, Žal­pių, Val­pai­nių, Ne­makš­čių. Ka­dan­gi šei­mi­nin­kių sū­riai bu­vo kaip mat iš­graibs­ty­ti, ki­tą­met pla­nuo­ja­ma reng­ti sū­rių jo­mar­ką.

Re­gi­na MUS­NEC­KIE­NĖ

reginamus@skrastas.lt

Sū­rių šven­tė Pak­ra­žan­ty­je jau ta­po uni­ka­liu kul­tū­ros reiš­ki­niu, puo­se­lė­jan­čiu liau­dies tra­di­ci­jas, ku­li­na­ri­nį pa­vel­dą ir pa­de­dan­čiu at­si­skleis­ti šei­mi­nin­kių ta­len­tams. Šie­met šven­tė bu­vo ypač gau­si da­ly­vių iš įvai­riau­sių Lie­tu­vos kam­pe­lių.

Kaip vi­suo­met ji pra­si­dė­jo ei­se­na iš kul­tū­ros cent­ro iki ru­gių lau­ko, kur tra­di­ciš­kai už­kas­ti vai­sin­gu­mo sim­bo­liai – duo­na ir kiau­ši­nis. Ei­se­no­je da­ly­va­vo apie po­ra šim­tų žmo­nių. Ji nu­si­drie­kė apie ke­tu­ris šim­tus met­rų.

Baž­ny­čio­je pa­šven­tin­ti kiau­ši­nis, duo­na ir sū­ris. Ūki­nin­kams pa­do­va­no­ta vy­te­lių, kad su­grį­žę na­mo iš­plak­tų sa­vo gy­vu­lius, prieš iš­leis­da­mi ga­ny­tis po pie­vas.

Šven­tės gas­pa­do­rius Jur­gis (bend­ruo­me­nės pir­mi­nin­kas Zig­mas Gai­daus­kas) ir gas­pa­di­nė Jur­gie­nė (Val­pai­nių bend­ruo­me­nės pir­mi­nin­kė Da­lia Za­ka­rie­nė) dos­niai vai­ši­no vi­sus sū­riu, ku­ris­ svė­rė net aš­tuo­nis ki­log­ra­mus.

Žal­pių, Val­pai­nių, Gri­nių ir Stul­gių bend­ruo­me­nių at­sto­vai ke­pė įvai­rių rū­šių kiau­ši­nie­nes ir jo­mis vai­ši­no šven­tės da­ly­vius. Kiau­ši­nie­nėms su­nau­do­ta per du šim­tai kiau­ši­nių.

Po to pra­si­dė­jo sū­rių ra­ga­vi­mas. Anks­tes­niais me­tais šei­mi­nin­kės pri­vež­da­vo ne tik varš­kės, bet ir vi­so­kiau­sių ki­to­kių sū­rių. Šie­met do­mi­na­vo varš­kės sū­riai. Jų bu­vo na­tū­ra­lių su kmy­nais, ža­lu­my­nais, kep­tų rū­ky­tų ir vi­so­kių ki­to­kių. At­vež­ta ir kiau­ši­ni­nių sū­rių.

Šven­tės da­ly­viai sū­rius ne tik ra­ga­vo, bet no­rė­jo ir na­mo lauk­tu­vių par­vež­ti. Tai­gi, kaip mat iš­pir­ko. To­dėl šven­tės or­ga­ni­za­to­riai ki­tą­met pla­nuo­ja surengti jo­mar­ką. Gal sū­rių šven­tė Pak­ra­žan­ty­je šei­mi­nin­kes pa­ska­tins im­tis vers­lo?

Iš­ra­ga­vus sū­rius, at­si­gė­rus žal­piš­kių pa­ga­min­tos gi­ros ir pa­ger­bus šei­mi­nin­kes, pra­si­dė­jo links­my­bės. Da­ly­viai lenk­ty­nia­vo ku­ris grei­čiau su­muš svies­tą. Ne­makš­čių kai­mo bend­ruo­me­nės vai­kai pie­šė ant van­dens. Kon­cer­ta­vo Pak­ra­žan­čio kul­tū­ros cent­ro vai­kų šo­kių ir vai­kų folk­lo­ro ko­lek­ty­vai.

Šven­tę gas­pa­do­riui Jur­giui ir gas­pa­di­nei Jur­gie­nei ves­ti pa­dė­jo Pak­ra­žan­čio kul­tū­ros cent­ro dar­buo­to­ja, žo­džio ki­še­nė­je neieš­kan­ti šmaikš­tuo­lė Rū­ta Pa­lu­bec­kie­nė.

Ag­nės LA­PINS­KAI­TĖS nuo­tr.

Sū­rių šven­tės šei­mi­nin­kai Jur­gis – Zig­mas Gai­daus­kas ir Jur­gie­nė – Da­lia Za­ka­rie­nė svei­ki­no šei­mi­nin­kes.

Sta­lus puo­šė įvai­riau­sių rū­šių sū­riai, ta­čiau do­mi­na­vo varš­ki­niai.

Su­si­rin­ko pul­kas šei­mi­nin­kių.

Sū­rių šven­tė sie­ja­ma su Jur­gi­nė­mis.