Žemaitiškas patarmasas

(Parengė Loreta RIPSKYTĖ)
2022-07-10 09:00
Loretos RIPSKYTĖS nuotr.

Naujausios

Kultūra
2024-04-18
Severinui Norgailai įteikta Lietuvos profesionalių teatrų festivalio premija
Komentarai:
Aktualijos
2024-04-18
Šiaulių globos namų 30-ies metų sukaktis
Komentarai:
Krašto žinios
2024-04-18
Medvilionių dvaro pastatas vėl ant išlikimo ribos
Komentarai:
Pravartu žinoti
2024-04-17
Žvejybos etiketas ir taisyklės: kaip žvejoti atsakingai?
Komentarai:
Pravartu žinoti
2024-04-17
TOP3 prietaisai, kurie bus nepamainomi susirgus vaikui
Komentarai:
Rudiškių (Joniškio rajonas) kaimo bendruomenės pirmininkė, kultūros darbuotoja Elena KARNIŠAUSKIENĖ iš Žemaitijos kažkada parsivežė jai patikusio valgio – patarmaso – receptą. Šį vasarišką patiekalą ji paruošė ir Joniškio rajone Gasčiūnų kaime vykusiai amatų dienai. Receptą siūlome išmėginti „Šiaulių krašto“ skaitytojams.

Žemaitiškas patarmasas

Pilnam puodui reikės: 1 litro šaltibarščių kefyro, 1 litro 30 procentų riebumo grietinės, gausiai pagal skonį prieskoninių daržovių – krapų, pertažolių, česnakų ir svogūnų laiškų, druskos ir bulvių (jei norisi tirščiau – daugiau, jei ne – mažiau).

Bulves išverdame ir paliekame atvėsti. Visas preiskonines daržoves susmulkiname ir sutriname su druska. Dar geriau – jas paruošti iš vakaro, sako E. Karnišauskienė, bet galima ir tą pačią dieną.

Atšalusias bulves nuluopame, sutarkuojame. Grietinę išmaišome su kefyru, dedame prieskonines daržoves, beriame tarkuotas bulves ir dar kartą išmaišome.

Skanaus!