Rūgštynių sriuba su pavasariniais grybais

(Parengė Loreta Ripskytė)
2022-05-22 09:00
Loretos RIPSKYTĖS nuotr.

Naujausios

Aktualijos
2024-04-25
Kviečiame Lietuvos žmones tapti Europos sėkmės dalininkais
Komentarai:
Aktualijos
2024-04-25
Istorikės paskaitoje – diplomatų Lozoraičių gyvenimas ir veikla
Komentarai:
Aktualijos
2024-04-25
Finansų konsultantas drąsina imtis atsakomybės už savo gyvenimą: gyvybės draudimas reiškia galimybę rinktis
Komentarai:
Aktualijos
2024-04-25
Geriausia jaunoji 2023 metų bibliotekininkė – Urtė Šulskienė
Komentarai:
Aktualijos
2024-04-25
Šiaulių kino muziejaus renginys primins Šeimyninių filmų festivalius
Komentarai:
„Žiemgalos galių“ įkūrėja, istorikė, kraštotyrininkė, gidė, Joniškio istorijos ir kultūros muziejaus muziejininkė Lina VAITEKŪNIENĖ žino ne vieną seną receptą. „Šiaulių krašto“ skaitytojams siūlome išsivirti rūgštynių sriubą su pavasariniai (mojaviniais) grybais. Pasak joniškietės, seniau žmonės valgydavo daug lapinių sriubų.

Rūgštynių sriuba su pavasariniais grybais

Patiekalui reikės: 4 didelių bulvių, 2–3 didelių saujų rūgštynių, 2 saujų mojavinių grybų, 1 šaukšto lydyto sviesto, 1,5- 2 litrų vandens, pagal skonį druskos, pipirų.

Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais. Suberiame į vandenį ir verdame. Kai vanduo užverda, nugriebiame putas, beriame druską ir nuplautus, supjaustytus mojavinius grybus. Kol verda bulvės ir grybai, nuplauname ir smulkiai supjaustome rūgštynių lapus. Rūgštynes beriame tuomet, kai bulvės jau išvirusios, taip pat dedame sviesto, pipirų. Užviriname, paverdame 2 minutes. Gardiname grietine.

Skanaus!