Naujausios
Pasiruošimas – pusė darbo
Geriausi kotletai prasideda nuo kokybiškų ingredientų. Rinkitės šviežią maltą mėsą – jautieną, kiaulieną arba jų mišinį. Taip pat prireiks svogūno, česnako, prieskonių, kiaušinio ir šiek tiek džiūvėsėlių arba duonos mirkytos piene – tai suteikia kotletams purumo.
Formavimas ir kepimo indas
Kotletų formavimas – atsakingas žingsnis. Rekomenduojama formuoti juos vienodo dydžio, kad iškeptų tolygiai. Kepimui geriausiai tinka keramikiniai arba stikliniai indai, kuriuose mėsa neišsausėja. Prieš kepdami indą galite šiek tiek patepti aliejumi, kad kotletai nepriliptų.
Temperatūra ir kepimo laikas
Optimalus kepimo režimas – 180–200°C temperatūra ir apie 30–40 minučių laikas, priklausomai nuo kotletų storio. Jei norite traškesnės plutelės, paskutinėmis minutėmis įjunkite orkaitės grilio funkciją. Svarbiausia – neperkepti, kad mėsa neišsausėtų.
Papildomi priedai – dar daugiau skonio
Norint paįvairinti skonį, į mėsos masę galima įmaišyti tarkuoto sūrio, smulkintų žolelių ar net susmulkintų marinuotų agurkėlių. Kai kurie šeimininkai į vidų deda mažą gabalėlį sviesto – tai sukuria ypatingą sultingumą. Žinoma, visada galite naudoti prieskonius pagal savo skonį.
Receptas, kuris niekada nenuvilia
Jei ieškote patikrinto ir universalaus varianto, siūlome išbandyti sultingi kotletai orkaiteje receptą. Tai ne tik skanu, bet ir praktiška – iškepti galima visą skardą vienu kartu, o rezultatas džiugins tiek šeimos narius, tiek netikėtai užsukusius svečius.
Su kuo patiekti orkaitėje keptus kotletus?
Tradiciškai kotletai patiekiami su bulvių koše, tačiau puikiai tinka ir su ryžiais, grikiais ar net salotomis. Taip pat nepamirškite padažo – grietinėlės ar pomidorų pagrindu pagamintas padažas suteiks dar daugiau skonio. O jeigu norisi įvairovės – išbandykite jogurtinį su česnaku ir žalumynais.
Namų virtuvės šedevras
Orkaitėje kepti kotletai – tai ne tik sotus, bet ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventinei vakarienei. Su trupučiu kruopštumo ir geros nuotaikos, šis receptas taps vienu mėgstamiausių jūsų virtuvėje.